26/5/2008 - TRAMİSU |

MALZEMELER:
1 hazır kakaolu pandispanya, 1 çay fincanı sıcak su, 2 çorba kaşığı neskafe, 2 çorba kaşığı tozşeker, 2 tatlı kaşığı kakao,
krema için de 4 su bardağı süt, 1 yumurta, 1 paket (200 gr) labne peyniri, 3 kahve fincanı un, 3 kahve fincanı toz şeker gerekiyor.
YAPILIŞI:
kremayı yapmak için süt, un, yumurta ve tozşekeri bir tencereye alıp blendırdan geçirin. ateşe koyup sürekli karıştırarak muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. 10 dk. soğutun. bu arada sıcak su, ikişer çorba kaşığı neskafe ve toz şekeri karıştırın. ikiye ayırdığınız pandispanyaların iç yüzlerini bununla ıslatın. krema soğuyunca içine bir paket labne peynirini ekleyin, karıştırarak iyice yedirin. kremanın yarısını servis tabağındaki pandispanyanın üzerine kalın bir şekilde sürün. diğer pandispanya katını üzerine kapatın. kalan kremayla pandispanyaları tamamen kaplayın. birkaç dakika soğuduktan sonra süzgeç yardımıyla kakao serpin.Buzdolabında4-5 saat dinlendirip servis yapın .Afiyet olsun
NOT:bu tarifi portakal ağacından aldım kendisine teşekkür ediyorum.
|
| • 52 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
26/4/2008 - FIRINDA KANAT |

Malzemeler
1 kg kanat
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı pulbiber
7 ,8 diş sarımsak
tuz ,isteğe göre kekikte koyabilirsiniz
Yapılışı
Kanatlar yıkanıp süzdürülür sıvı yağ, salça ,pulbiber, biber ölçüsünü kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz biz acı sevdiğimizden biberi fazla atıyorum, yoğurt , tuz ,sarımsaklar ezilir, kekikte koyabilirsiniz hepsini birlikte güzelce karıştırıp fırın tepsisine dizilir.200 derece fırında kızarana kadar pişirilir

|
| • 52 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
20/4/2008 - KALBURA BASTI |

MALZEMELER
1 yumurta
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke veya tahin hangisi varsa
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 su bardağı iri ezilmiş ceviz
Şerbeti için
3 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
7, 8 damla limon suyu
YAPILIŞI
Margarin,yumurta ,sıvı yağ , yoğurt ve sirke bir kabın içinde karıştırılır.Sirke yoksa tahinde koyabilirsiniz .Un ve kabartma tozu eklenir ve yoğrulur , hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak , cevizden biraz büyük koparıp kalbur üzerinde şekil verilir . Eğer kalburunuz yoksa benim gibi rendenin büyük tarafında şekil verebilirsiniz.Şeklini verirken arasına bir tatlı kaşığı kadarda ceviz konur.Ilık fırında pembeleşene kadar pişirilir.Tatlı ılıkken şerbetide ılık olarak üzerine dökülür.
|
| • 29 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
4/4/2008 - PROFİTEROL |

MALZEMELER 125 gram margarin 1 su bardağı su 1 su bardağı un 3 yumurta (oda sıcaklığıda)
YAPILIŞI Margarin eritilir, sonra içine su ilave edilir. Daha sonra da un eklenip pişirilir. Karışım hamur haline gelince, ocaktan alınır. Yumurtalar tek tek eklenip hamura yedirilir.Hamur lokma gibi ele alınıp sıkılır ve bir kaşık yardımıyla tepsiye dizilir (kaşık ara sıra suya batırılmalıdır). Sıcak fırında pişirilir.Pişerken fırının kapağı kesinlikle açılmamalıdır aksi takdirde hamur söner. Hamurun üstü kabuklaştığında fırın kapatılır ancak fırının içerisinde soğuyana kadar bekletilir.
Muhallebisi: 1 kilo süt, vanilya, 3 kaşık un, 4 kaşık şekerin pişirilmesiyle oluşur.Muhallebi soğuduktan sonra ağız kısmı kesilmiş hamurların içleri doldurulup, kesilen parça kapak gibi üzerine kapatılır.
Üstünün sosu: 1 paket dr.oetger hazır çikolata sosu ve içine 1 paket bitter çikolata koyup sosumuzu hazırlıyoruz. Sosumuz soğuduktan sonra üzerine dökülür. |
| • 43 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
31/3/2008 - BLOG DÜNYASINA İLK MERHABA:) |
Herkese merhaba;
Bugün blogumun ilk günü sizlere merhaba demek istedim.Bu blogu açmamda bana yardımcı olan canım komşum mutfakgunesi sevgili Sibel'e çok teşekkür ediyorum.Onun sayesinde sizlere mutfağımda denediğim birbirinden lezzetli ve bi okadarda değişik tarifleri paylaşmak için aranızdayım.Umarım beni yalnız bırakmaz; bloguma ziyaretiniz ve güzel yorumlarınızla beni mutlu edersiniz.Şimdiden çok teşekkürler... |
| • 28 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
|
Hakkımda

1972 Sivas doğumluyum.istanbul şehrinde yaşıyorum.Evliyim ve 2 tane dünya tatlısı çocuklarım var.Ev hanımıyım.Mutfakta denediğim ve beğendiğim değişik tarifleri sizlerle paylaşmak için buradayım.Ziyaretlerini ve yorumlarını esirgemeyen herkese kucakdolusu sevgiler:)
|